Le Domaine
Une lignée de passionnés
Depuis quatre générations, notre famille cultive les cépages rois de la Champagne. Entre tradition et modernité, nous façonnons des vins de caractère qui racontent l'histoire de notre domaine situé au cœur de la Grande Vallée de la Marne.
Le Savoir-Faire
VENDANGES MANUELLES
Chaque grappe est sélectionnée avec soin au cœur de l'automne, préservant l'intégrité du fruit pour une pureté aromatique exceptionnelle.
ÉLEVAGE EN FÛTS
Le temps suspendu son vol dans le secret de nos chais. L'alliance du chêne et du vin crée cette complexité soyeuse qui définit notre signature.
L'ART DE L'ASSEMBLAGE
Notre maître de chai compose chaque cuvée comme une partition, mariant les parcelles pour atteindre l'équilibre parfait entre force et élégance.
« Nous produisons des vins de Champagne à notre façon, avec respect pour le temps, la nature et l'héritage de nos aïeux. »
Venez découvrirnotre domaine
ADRESSE
12 Place de la République
51160 Mareuil-sur-Aÿ, France
CONTACT
+33 (0)3 26 54 32 10
contact@maison-assemblage.fr
HORAIRES
Du lundi au Vendredi : 09h00 - 18h00
Samedi sur rendez-vous uniquement.