Le Terroir
Une famille, une vision, un héritage partagé.
Depuis quatre générations, notre famille cultive les cépages rois de la Champagne. Entre tradition et modernité, nous façonnons des vins de caractère qui racontent l'histoire de notre domaine situé au cœur de la Grande Vallée de la Marne.
« Nous produisons des vins de Champagne à notre façon, avec respect pour le temps, la nature et l'héritage de nos aïeux. »
De notre cave à votre table
Les parcelles
Chaque parcelle raconte une histoire géologique et humaine. Nous ne sommes que les traducteurs de ce récit millénaire, veillant à ce que le message du sol arrive intact dans le verre du dégustateur.
L'art de l'assemblage
L'assemblage n'est pas une technique, c'est une intuition. C'est l'alchimie où 1+1 devient 3, où la synergie des cépages crée une émotion qui dépasse la somme de ses parties constitutives.
L'art de l'équilibre...
NOS PILIERSViticulture Raisonnée
Un respect profond pour le vivant et la biodiversité de nos sols.
Vendanges manuelles
La sélection précise de chaque grappe pour garantir la pureté du jus.
Élevage Long
La patience nécessaire pour laisser les arômes s'exprimer pleinement.
Maison Indépendante
Une liberté totale dans nos choix techniques et stylistiques.
Venez découvrirnotre domaine
ADRESSE
12 Place de la République
51160 Mareuil-sur-Aÿ, France
CONTACT
+33 (0)3 26 54 32 10
contact@maison-assemblage.fr
HORAIRES
Du lundi au Vendredi : 09h00 - 18h00
Samedi sur rendez-vous uniquement.